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> オリーブオイル > 【数量限定】あらしぼりオルチョサンニータ 660g(750ml)
 
【数量限定】あらしぼりオルチョサンニータ 660g(750ml)
3,852 円(税込)
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原材料 有機食用オリーブ油
原料原産地 イタリア
保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存。
輸入者 アサクラ 朝倉玲子(福島県会津若松市)
賞味期限 出荷日の時点で30〜540日の商品をお届けします。
  • 商品の特徴
フレッシュで香り・辛みのスパイシーさが際立つ! 果肉入りで瓶詰めした「あらしぼりオルチョサンニータ」が今年も登場です

 
毎年この時期にしか味わえない期間限定商品となります。「あらしぼり」と呼びますが、絞り方が粗いという意味ではありません。

例年、オリーブを絞ってから約3ヶ月ほどかけて果肉を沈殿させていきます。その後、上澄みのオイルのみを瓶詰めしたものが通常の「オルチョサンニータ」です。「あらしぼりオルチョサンニータ」は、果肉の沈殿を待たずに、いや待ちきれずに瓶詰めされたワイルドで存在感の強い、この時期ならではの味わいをもっています。ぜひオリーブまるごとの自然を感じてくださいませ。





その味わいは「こっくり濃厚フレッシュスパイシー」。摘みたてのようなフレッシュ感とスパイシーさが存在感を放つオイル。辛さが際立ちますが、雑味がないのでとろりと黄金色の濃厚なオイルが素材を包み込み、素材の甘み・旨みを引き立ててくれます。



最初は、加熱調理よりも生食で味わっていただくことをおすすめします。
パンにそのままつける他、レモンなど柑橘の果汁に少量の塩・胡椒でドレッシングにも。醤油を混ぜてご飯にかけて食べると、お箸が止まりません。野菜の味を引き立ててくれます。


あらしぼりオルチョサンニータ 440g(500ml)は → こちら
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