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自然栽培 かぶ 1袋 自然栽培 かぶ 1袋
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自然栽培 かぶ 1袋
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生産地 茨城県
原材料 かぶ 1P(3-5玉)
発送方法 冷蔵便での発送となります
保存方法 冷蔵
お届け日 11月15日(日)着まで指定可能。※これより後ろのお届け日は承れませんのでご了承ください。

生で食べてもやわらかでみずみずしい 雑味・エグミがなくクリアな味わいが楽しめる自然栽培のかぶです

 

生で食べると独特の旨み・辛みを素直に感じることができ、さっと加熱すると程よい弾力が加わります。茎と葉で味わうが違うので比べてみても。茎はシャキシャキでみずみずしく、葉はまろやかでありながら様々な味わいが合わさって豊かな味わい。小さめの葉は刻んでサラダに、大きめの葉は味噌汁に入れたりさっとゆがいておひたしや炒めものにお使いいただけます。

皮も葉っぱもまるごと食べられ、調理法によって食感が変わるので和洋中のお料理に幅広くお使いいただけます。

 






自然栽培… 肥料・農薬に頼らず、植物と土が本来持つ力を引き出すことが特徴です。 私たちの扱う自然栽培の農産物には、一切の肥料や農薬を使用していません。 肥料を施すことで植物が生育バランスを崩したり、植物に溜まった肥料成分に 虫や病原菌が寄ってくる場合があります。結果、植物に虫や病気が発生し、 それを農薬で抑えることにつながっていきます。野山の植物のように、 肥料を使わずとも土には生命を育む力があり、 その力を発揮させるのが自然栽培といえます。

■主な生産者:茨城県行方市  田神 俊一さん、茨城県行方市  仲居 主一さん。

 

茨城県行方市  田神 俊一さん

田神さんと奥さまのよし子さんはとにかく農業が大好きなご夫婦。愛情をたっぷり注がれた野菜は目利きのプロもうならせるほど美味しいと評判です。「毎年タネを播いて芽が出たときの感動はいいもんだな。それが俺の原動力になっている。何十年やっても毎年同じ感動があるよ」と語る田神さん。働くことが生きることだと、疑う余地なく土と向き合う。いのちの芽吹きを心から喜ぶ手の中で、二人の野菜は輝きを増してゆきます。





 

茨城県行方市仲居 主一さん
畑の手入れに力を注いでいる自然栽培農家さんです。「作物の生きかたに沿うあまり、食べる人に無理があってはいけない。バランスを取りながら、お客様に本当に美味しいものを届けていきたい」そんな想いを胸に仲居さんは日々畑と向き合っています。

 

 




そのままスライスして塩・オリーブオイルで、柑橘と和えてサラダに。塩でもんで漬けものに。味噌汁やスープ・カレーの具、輪切りにして炒めて塩・胡椒をすればかぶのステーキに。カリッと焼いたり、トロトロに煮たり……。旬のかぶの美味しさを、存分にお楽しみください!

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【保存方法】

冷蔵庫の野菜室に保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。葉はすぐに変色しますので、すぐに使っていただくのがおすすめです。


【ご注意】
・配達エリアにより、お届け日が1〜2日日数が加算されることがあります。天候や交通状況により変動する場合もございますので、予めご了承ください。
・入荷時期により品質に多少のばらつきがあります。
・販売状況により、なくなり次第終了となります。また在庫が確保でき次第、販売再開の可能性があります。 




【傷みがあった場合について】
生鮮品のため、配送中に腐り・傷みが生じる場合がございます。お召し上がりいただけない状態でお手元に届いてしまった場合は、ご遠慮なくお申し付けください。「お問い合わせ」または「メール」からご連絡いただけます。 メール:info@mai-rice.com
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