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自然栽培 葉付き人参 1P 自然栽培 葉付き人参 1P
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自然栽培 葉付き人参 1P
360 円(税込)
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原産地 千葉県
原材料 自然栽培人参(2〜3本)
発送方法 冷蔵便での発送となります
保存方法 冷蔵庫で保存。
販売期間 5月28日(木)12:00まで
着日指定をされる場合は5月31日(日)までの間でご指定ください。

シャキッとした食感・透明感のある味わい  葉も食べられる自然栽培葉付き人参


今の時期しか出回らない、自然栽培の葉付き人参です。シャキッとした歯触りのいい食感・みずみずしく透明感のある味わいです。葉はサラダや煮物の彩りに重宝します。生でいただく場合は、穂先のやわかいところをお使いください。残った茎はスープの出汁をとるときに活用いただけます。1〜2cmの長さにざくざく切って、煮込み料理やスープに加えてください。最初に人参の葉を炒めると、香りが引き立つのでおすすめです。
つくり手は、
千葉県銚子市「寺井 三郎」さんと千葉県山武市「不破 孝太」さんです。





自然栽培… 肥料・農薬に頼らず、植物と土が本来持つ力を引き出すことが特徴です。 私たちの扱う自然栽培の農産物には、一切の肥料や農薬を使用していません。 肥料を施すことで植物が生育バランスを崩したり、植物に溜まった肥料成分に 虫や病原菌が寄ってくる場合があります。結果、植物に虫や病気が発生し、 それを農薬で抑えることにつながっていきます。野山の植物のように、 肥料を使わずとも土には生命を育む力があり、 その力を発揮させるのが自然栽培といえます。




千葉県銚子市「寺井 三郎さん」
息子さんの小児ぜんそくをきっかけに、2003 年より自然栽培に取り組み始めました。冬暖かく夏は涼しい風土を利用し、キャベツ・ねぎ・大根・さつまいも・レタス・かぶ・青梗菜・枝豆・トマト・ブロッコリーなど、20箇所あるという自然栽培の畑から、様々な野菜を届けてくれます。「近くに工業地帯ができてから、若者たちは農業から離れてしまった。戻ってくるかはわからないけど、やろうって時に畑がなかったらどうしようもないからね。手遅れにならないように畑に戻しているんだよ」寺井さんは農家の高齢化・後継者不足を懸念し、地域で耕作放棄地となっている場所を再生させるための取り組みも自ら行っています。

 



千葉県山武市「不破 孝太さん」
もともと職人気質で、ものづくりに深い興味があった不破さん。絵描きを志しながらインドを放浪し、帰国後はナチュラル・ハーモニーに入社。産地担当として農家さんと接するにつれ徐々に「農業をやりたい」という気持ちが強くなっていきます。2010 年に千葉県で自然栽培農家として独立。新規就農者が借りられる土地は条件のいいところばかりではなく、肥料や農薬が大量に投入されてきた場所もありましたが、縁のある土地に向き合う決意をします。試行錯誤を繰り返しながら苦労の絶えない日々を家族と支え合い乗り越えてきた不破さんの畑には、豊かな命の輝きを放つ作物が育っています。

 




「葉付き人参のかき揚げ」
葉はもちろん、固い茎まで美味しくいただけます。
 
■材料(2人分)
葉付き人参…1/2本
小麦粉………100g
冷水…………50cc
油……………適量
※お好みで玉ねぎなど他の野菜を加えても。
 
■つくり方
〕嬋佞人参は、葉と根の部分を切り分ける。葉は2cm、人参は4cm程の細切りにする。
▲椒Ε襪某融押ξ篆紂小麦粉の順に入れてさっくりと混ぜる。練るとドロっとしてサクサク揚がらなくなるので注意。
F蕕北を入れ、170〜180℃(乾いた菜箸の先を鍋底に当てて、細かい泡が出たらOK)に熱し、❷を木ベラのせて菜箸ですべらせるように入れ、全体に火が通るまでからりと揚げる。
ね箸果屬砲箸辰凸がきれたら皿に盛り、お好みで塩やつゆをつけていただく。

 

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【保存方法】

冷蔵庫の野菜室で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
葉をつけたまま保存すると人参の水分が抜けてしまうので、届いたらすぐに根本から葉を切り落とし、新聞紙に包みポリ袋に入れて冷蔵保存してください。
※葉は傷みやすいので、なるべくお早めに食べきることをおすすめします。



【ご注意】
・配達エリアにより、お届け日が1〜2日日数が加算されることがあります。天候や交通状況により変動する場合もございますので、予めご了承ください。
・入荷時期により品質に多少のばらつきがあります。
・販売状況により、なくなり次第終了となります。また在庫が確保でき次第、販売再開の可能性があります。 




【傷みがあった場合について】
生鮮品のため、配送中に腐り・傷みが生じる場合がございます。お召し上がりいただけない状態でお手元に届いてしまった場合は、ご遠慮なくお申し付けください。「お問い合わせ」または「メール」からご連絡いただけます。 メール:info@mai-rice.com
商品レビュー

レビュー件数:1

評価

2020/05/12

高堀さん

葉は天ぷらに、本体は重ね煮(椎茸・玉ねぎ)にしたり、リンゴと合わせてジュースを作ったりして頂きました。自然栽培のお野菜はホントに美味しい。大好きです。

1件〜1件 (全 1件)

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