自然栽培小麦粉・栗駒山系伏流水でつくったそうめん
3袋セットは → こちら
一般のそうめんは、製造途中に麺がくっつかないように油が使われていますが、このそうめんは自然栽培の小麦とモンゴルの天日湖塩・水と至ってシンプル。素直な小麦の旨さを感じていただけます。
色が少し褐色かかっているのは、原料に使われる小麦の品種特性（硬い）と製粉時期の関係で外皮が分離されづらく、製品に混ざる率が高くなるためです。そのため、製粉の段階で分搗きに近い状態になります。一般的なそうめんのようなあっさりした食味とは異なり、小麦の風味が口の中に広がります。ぜひ一度お試しください。
■茹で方
�‘蕕砲燭辰廚蠅里�湯を沸騰させ、麺を入れる。
�¬佑般佑�くっつかないように素早くかき混ぜ、お湯が再度沸騰したら、吹きこぼれないように弱火で約2分茹でる。
�ｈГ任震佑鮗蠢瓩�冷水でもみ洗いし、水気を切る。
そうめん アレンジレシピのご紹介♪
そうめんチャンプルー
●材料（2人分）
そうめん………100g
ツナ缶…………1 個
にんじん………1/3 本
玉ねぎ…………1/2 個
卵………………2 個
油………………適量
●つくり方
�ゞ未佑�は薄切りに、にんじんは短冊切りにする。
�△修Δ瓩鵑呂�ために茹でておく。
��フライパンに油をひき、玉ねぎ・にんじんを入れて炒め、溶いた卵・ツナを加えてさらに炒める。
��❷のそうめんを❸に加えて合わせ、A を加えて全体に絡める。お好みでねぎ・かつおぶしを添えていただく。
●材料（2人分）
そうめん…………90g
むき海老…………6尾
玉ねぎ……………1/3個
パクチー…………適量
A
輪切り唐辛子……小さじ1/4
おろしにんにく…小さじ1/4
しょっつる………大さじ1
砂糖………………大さじ1/2
レモン汁…………大さじ1
水…………………大さじ1
●つくり方
�ゞ未佑�は薄切りにする。むき海老は背を開いて背ワタを取り、1分程茹でる。
�△修Δ瓩鵑鬚�ために茹で、ザルに上げて冷水でしめる。 ボウルにAを入れて、❷と玉ねぎを加えて和える。
�４錣棒垢蝓▲僖�チーをのせる。
